يعتبر البصل واحدا من أكثر الخضار شعبية ، فبالإضافة إلى مذاقه المنعش ، يمتلك عددا لا يحصى من الفوائد الصحية الكامنة في هذا الخضار الرائع.

البصل يحتوي على مواد نشوية وبروتينية وزيت طيار وكبريت وكوبلت وفيتامينات من أهمها (أ،ج)، كما أنه يوجد فيه مادة “الكوبلن”، وهي التي تدخل في تركيب فيتامين (د،أ)، وهو عامل نمو ويدخل في تمثيل الغذاء، وفيه مواد مؤثرة على القلب والدورة الدموية، ويدر البول ويزيل الأرق.

أكل البصل مشوياً أفضل من أكله نيئاً ، لسبب أن حرارته ورائحته تكون أخف ، ومن ناحية أخرى فإن هضمه يكون أسهل، فبعض الناس تتهيج المعدة ويتهيج القولون إن تناولوا البصل النيء.

للبصل المشوي فوائد عديدة نذكر منها أهم 5 فوائد :

1 * له قدرة عالية على مساعدة الجسم في الحصول على النوم السريع والسهل، والتخلّص من الأرق الذي قد يصاب به.

2 * يعمل على تقوية الدورة الدموية في جسم الإنسان، بالإضافة إلى تقوية شرايين القلب.

3 * يحمي الإنسان من خطر الإصابة بالجلطات الدماغية.

4 * يخلّص الجسم من السموم والبكتيريا التي تتكوّن داخل الجهاز الهضمي.

5 * يعتبر من العلاجات الفعّالة في التخلص من الأإنفلونزا والرشح ونزلات البرد.

6 * يعمل على محاربة كافة الالتهابات والأمراض التي قد يصاب بها الإنسان، ويكون لها تأثير سلبي على صحته وحياته.