يعد الديك الرومي من الأغذية التي تحتوي على قدر كبير من البروتين والضيف الدائم في الولائم العائلية، كما أنه يمكن أن تحمل العديد الكبير من النكهات الغذائية.

فيمكن إضافة الخل والنبيذ الاحمر لزيادة امتصاص الكالسيوم والتي تساعد على السيطرة على مستويا السكر في الدم.

وتحتوي وجبة الديك الرومي على 331 من السعرات الحرارية27 جم من البروتين و 18 جرام من الدهون و 13 جم من الكربوهيدرات، والتي تكفي 4 أشخاص.

وتتكون الوجبة من رطل لصدور الديك، وملح وفلفل وربع كوب من البص الاحمر، ونصف كوب من الحمص، ونصف كوب من الفاصوليا الخضراء، و ملعقة كبيرة من الثوم، وربع كوب من النبيذ الاحمر.

وتخلف مكعبات الديك الرومي مع الخضروات، والملح والفلفل ثم تشوي لمدة 11 عام في فرن حتي تصل الى درجة حرارة 165 درجة مئوية.